Onde-onde Ketawa

Semua orang suka Onde-onde, apalagi yang satu ini. Dapet oleh-oleh dari jawa dan cuma sebungkus habis trus pada nanyain, akhirnya nyoba bikin dan kemarin eksekusi juga si Onde-Onde Ngguyu alias Onde-Onde Ketawa. Pake resepnya Ibu Fatmah jadi 2 toples kira-kira 100 buah lebih dengan diameter 3cm... sekarang udah tinggal separo... Temen-temen yang kepengen juga bikin yukk, nih resepnya

ONDE ONDE KETAWA
Ibu Fatmah Bahalwan

Bahan:
500 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA) karena ga ada jadi aku pakai 2 sdt Baking Powder biasa
150 gr gula pasir
50 gr margarin
1 sdt vanilli
4 btr telur
1/2 sdt garam (aku tambahin sendiri)

Bahan lain:
1 mangkok air
100 gr wijen putih
1 ltr minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan BPDA, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Matikan mixer.
3. Tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan ulen perlahan sampai bisa dipulung.
4. Bentuk bulat seperti bola ping-pong, celupkan kedalam air sebentar langsung gulingkan diatas wijen putih.
5. Goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang hingga mekar dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat. Tiriskan. Dinginkan dan simpan dalam toples.

Selamat Mencoba ya...