Nugget Tempe

Beberapa hari yang lalu ibu beli tempe 3 biji... buat temen tumis kangkung, pengen coba asa yg beda dari tempe.. eh.. keingetan bikin nugget tempe akhirnya dicoba. Ini mah asli resep sendiri ga liat referensi dimana-mana alias asal cemplung tapi kok enak, kalau kata bapak "ini apaan sih, dari kemarin kok bapak ga tau ini apa" ibu bilang "itu tempe pak" kata bapak "kok ga berasa kalau ini tempe" wah berhasil ternyata, olahan tempe tapi ga berasa kalau ini tempe... 

Here's the Recipes

Nugget Tempe ala Nia

Bahan Nugget:

1 blak tempe (kira-kira yang harga Rp2000)

3 butir telur

100 gr Bread crumb (tepung roti)

50 ml susu cair (kira-kira ¼ gelas belimbing ya)

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu block ayam atau sapi

½ butir bawang bombay (cincang halus)

2 siung bawang putih (kalau suka)

1 sdt Oregano

50 gr keju ceddar parut (optional) Kmrn sih aku ga pake. Sebagai penambah rasa.

Bahan Lapisan:

2 btr telur kocok lepas

250 gr Bread crumb

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1.    Haluskan tempe dengan cara ditumbuk

2.    Dalam wadah agak besar, kocok lepas telur lalu masukan tempe, bread crumb, susu cair, lada, garam, kaldu, bawang bombay, bawang putih, oregano aduk rata terakhir masukan keju parut. (cicipi rasanya ya sudah pas atau belum)

3.    Tuang dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti, kukus dalam kukusan yang sudah beruap banyak dengan api sedang selama 30 menit atau sampai matang (tes tusuk ya)

4.    Setelah matang, keluarkan dari dalam loyang dan hilangkan uap panasnya. Potong sesuai bentuk yang diinginkan.

5.    Celupkan dalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam bread crumb (tepung roti).

6.    Simpan dalam lemari es selama 2 jam.

7.    Goreng dalam minyak yang sedang panasnya. Jangan sampai gosong ya karena hanya membuat warnanya kuning ke emasan.

8.    Dinginkan, sajikan dengan saus atau mayonaise.

9.    Selamat Mencoba.. 

Nih dia teman makan nuggetnya Tumis Kangkung Saus Tiram