Black Forest

Black forest ini 1 adonan dengan BDCKnya mba Yala, ngadonin kebanyakan. ngadonin ukuran cake 22 square padahal yang di order 22 love jadi kebanyakan 1 loyang diameter 15cm. Akhirnya di hias aja untuk dimakan sendiri karena masih ada stok buah juga. Uplek-uplek-uplek jreng jadi deh. walau dengan butter cream, buah dan cokelat decor yang serba sisa cake yang besar. Alhamdulillah walau kecil masih bisa kebagian semua... Senangnya...

Saking segernya, sampe di foto dari berbagai arah yaaa..

Akhirnya.....

Black Forest

Romantic Fresh Black Forest

Halah jenenge... lebay Nia... tapi emang bener.
Black Forest ini pesanan mba Yala untuk ulang tahun suaminya besok. Rencananya mau midnight surprise nanti jam 12. Mba Yala pesennya bentuk love, banyak lovenya dan tulisannya love juga pokoknya everything about love katanya "Cintaku pada suamiku" hahaha. Dan fresh nya dari buahnya yang baru dipetik dari kebun sebelah. ;)

Black forest ini favorit keluarganya mba Yala, di tawarin cake yang lain ga mau, yaa maunya cuma ini. Udah kepincut sama black forest ku. (aku jampe-jampe-in)

Biasanya ga mau pake buah maunya pakai cherry aja, tapi ga aku kasih tau kalau cakenya pakai buah aku cuma bilang pokoknya cakenya love semua. Ga tau dia enaknya cake pakai fresh fruit. (ntar malem dia baru tau rasa) xixixi

Kebetulan setiap ulang tahun suaminya, keluarganya selalu datang dari Ponorogo jadi yaa cakenya di cobain juga sama orang Ponorogo.

Coba perhatikan tulisannya, gaya anak SMA lagi pacaran aja... xixixi requestnya begitu ya mba.
Mudah-mudahan selalu berasa pacaran ya mba sampe tua..

Thanx ya mba orderan yang ke-3 nya, ditunggu orderan selanjutnya.. hehehe kok ngelantur.
Happy b'day aja deh mba untuk suami mu semoga umurnya barokah dan menjadi imam yang baik bagi keluarga. Aamiinn....

Tiramisu

Pretty Tiramisu ini pesanan bunda Abimanyu Azkar untuk ayah tercinta atau mbah kungnya Bima dan dede Juna. Pesannya mini dan simple aja begini deh hasilnya, simple decorated. Ga nyangka loh bisa dekor tiramisu sebagus ini, aku sendiri aja kaget kok bisa yaaa... inilah hasil dari belajar, lama-lama juga bisa bagus. 

thx ya bun.. semoga mbah kung diberi kesehatan menemani cucu-cucu yang ganteng.. Aamiin 

Red Velvet

Red Velvet ini pesanan Wawan IPPMI untuk kakak iparnya yang ulang tahun hari rabu kemarin. Tadinya minta JCC tapi ga jd, ditawarin Black Forest ga mau, katanya mau yang beda akhirnya aku tawarin red velvet eh dia mau. Pagi pesan malam jam 10 siap diambil. Alhamdulillah bisa memenuhi pesanannya Wawan. Semoga kakaknya suka ya yang mau kasih surprise sama suaminya...

Thx orderannya Wan..

Rainbow Cake

Ini b'day cakenya dd Juna kemarin, Bundanya pesan rainbow cake tapi pake buah dan foto. Tadinya mau ditempel disamping buahnya, eh ternyata kurang bagus karena cakenya gede banget sampai 12cm wuiiihh.. akhirnya buahnya di jadikan topping dan fotonya di atas cake... jadi kaya dvd anak-anak.

Waktu bikin untuk belajar hasilnya cuma 1 cm tiap layer cakenya tapi kali ini cakenya mengembang dengan baik jadi 1,5cm tiap layernya.. jadi cakenya tinggi banget. Emang rejekinya dede Juna...

Makasih ya bun pesanannya....
Met ultah ya dede Juna, semoga sehat, tambah pinter dan jadi kebanggan kedua orang tuanya.. aamiin...

Nah, kalau yang ini sebelum diberi edible image

Kimchi

Akhirnya posting juga all about kimchi. Sudah 2 x bikin kimchi tapi ga pernah di dokumentasikan, hari ini niat banget di fotoin step by step nya. Cuma sekedar bagi-bagi ilmu aja. Kalau ada yang kepingin tahu sensasinya  rasanya dan nikmat kepedesannya serta merasakan adrenalin yang menonjok saat pertama kali mencicipi.
hahahaha Lebay ah...... ga percaya? buktiin aja
Nih dia resepnya...

Kimchi

1 buah sawi putih yang besar belah 4 (kira-kira berat 1 kg)
2 buah wortel (potong sebesar korek api)
3 buah daun bawang (potong serong)
1/2 gelas garam untuk merendam sawi
4 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 buah bawang bombay (potong kecil-kecil)
3 sdm kecap ikan
1/2 gelas cabe bubuk
1/4 gelas gula pasir
1 sdt garam
2 sdm tepung beras
100 ml air matang

Cara membuat:

Belah sawi menjadi 4 bagian, rendam dalam baskom dengan 2 gelas air yang di beri 1/2 gelas garam. Rendam selama 4-6 jam sampai sawi layu.

Potong-potong wortel bentuk korek api

Potong daun bawang serong (supaya cantik)

Bawang bombay, bawang putih dan jahe di blender halus bersama kecap ikan

Masak Tepung beras dengan air sampai menjadi pasta (aku masaknya kurang air), tapi ga papa bisa ditambah air kok jangan khawatir.

Lalu masukan campuran bawang, jahe, dan kecap ikan kedalam pasta ini, aduk rata kemudian masukan bubuk cabai aduk rata sampai menjadi pasta cabai.

Setelah menjadi pasta cabai, masukan wortel yang telah di potong bentuk korek api dan juga daun bawang aduk sampai rata benar.... Taraaa jadilah pasta untuk kimchi

Setelah pasta siap, langsung balurkan kedalam tiap lapis sawi yang telah layu tadi. jangan sampai terlewat ya lapisannya supaya rasanya merata dan fermentasi terjadi dengan baik.

Setelah semua selesai di balur dengan pasta cabai, lipat atau gulung sawi lalu masukan dalam tempat atau toples yang bertutup rapat. Simpan selama 2 hari hingga berfermentasi baru bisa dimakan sebagai penambah selera makan atau langsung dimakan juga bisa, rasanya lebih segar... ga kecut.

Ini dia hasilnya kimchi yang menjadi makanan sehari-hari orang di negeri gingseng ternyata juga sedikit cocok sama lidah kita orang indonesia. Makanan ini dibuat setiap hari di Korea dan dibuat dengan berbagaimacam sayuran misal lobak, sawi hijau, timun dan banyak lagi. Berdasarkan penelitian oleh para ahli Kimchi sangat bagus untuk pencernaan karena di dalamnya terdapat bakteri baik yang menjaga usus, sama kaya lactobasilus protectus kalau dalam kimchi namanya lactobasilus kimchi. Karena setiap yang diciptakan Tuhan pasti bermanfaat. Semoga blog ini juga bermanfaat yaa...

Rainbow Cake

voilaaa.... upload juga hasil belajar bikin rainbow cake kemarin. Seharian ngerjainnya karena loyang cuma ada 1, nyari yang ukurannya sama blm ketemu, ga papa deh belajar teliti dan sabar.

Tetapi namanya belajar ada aja ya cobaannya. Saat memanggang cake yang hijau gas nya habis untungnya sudah hampir matang jadi ga kojol. Kalau yang biru agak bantat karena kompor lupa ga dinyalain setelah 10 menit. hahahaha itulah kalo pikirannya suka ketinggalan. bikin kue kecil aja keder. Biasa kalo belajar pakai yang ukuran mini. yang penting bisa nyobain aja.

Aku pakai resep hasil kreasi ku sendiri loh, yaa.. walaupun tadinya nyontek akhirnya bisa mengarang sendiri. Resep aslinya kan pakai putih telur, tapi kalo cake putih telur banyak yang kurang suka apalagi di rumah daripada ga dimakan ya coba resep yang pakai telur utuh jadi banyak menggunakan warna. Lumayan lembut dan ga seret loch.. walau ga pake simple syrup...

Tiap layernya aku spread pakai cokelat spread, dan luarnya di cover pakai sisa butter cream. Pokoknya semua seadanya dan serba tinggal sedikit. xixixi
yang penting niatnya kan...

Cake ini aku buat karena lumayan banyak juga yg tanya bisa bikin ga.. Alhamdulillah sekarang udah bisa.. Thx ya temen-temen yang mendorong aku untuk belajar sesuatu yang baru...

A piece of Rainbow Cake

Black Forest

hahahaha... Si Nia emang kebiasaan kalo bikin kue suka lupa dan ditinggal-tinggal jadi ketane'en adonannya jadi ga bisa dijual. Kalau dibuang juga sayang-sayang kan adonannya ga gosong cuma tane'. Berhubung masih ada sisa butter cream dan coklat yang sengaja di buat untuk hias cake ya dipakai saja...

Alhamdulillah setelah mencari-cari bahan dapet jeruk Medan 1 di kasih tetangga kemarin dan buah cherry tangkai yang emang ready dirumah. cuaca lagi bagus untuk nyerut cokelat eehhh kok hasilnya mulus banget.

Siap di dekor walau dengan bahan seadanya... Alhamdulillah jadinya cantik juga...
Cake ini I dedicated untuk Bitah endut tersayang. Pas aku lagi ngadonin kue pas dia main kerumah, dia nanyaaaa terus
Bitah: "tante kok bikin kue ulang tahun terus sih, emang siapa yang ulang tahun, aku kemarin ulang tahun kok ga di bikinin kue aku kan udah ulang tahun sekarang aku udah 4 tahun tante"
Aku: Kan mamahnya ade ga minta tante suruh bikin kue sayang, jadi tante ga bikinin kue buat ade... kan ade ulang tahunnya kemaren udah jalan-jalan.."
Bitah: "aturan tante kerumah aku dong bikinin aku kue ulang tahun..." (sambil cemberut mukanya dan kepalanya nunduk)"
Aku: (ga bisa jawab apa-apa)

Akhirnya tadi malam aku panggil dia kerumah trus potong kue ini dan di foto, seneng banget ngeliatnya... Met ulang tahun ya mba Bitah...
(intinya dia cuma mau potong kue ulang tahun aja)
Ade.... tante jadi terharu...

Hokkaido Milky Toast

Belajar bikin roti yang lembut ala Jepang... pakai water roux/tangzhong. Sebenernya udah lamaaaaa banget dapet resepnya tapi ga tau kemana tuh resep, udah lupa juga eh keinget lagi dan searching aja.. dapet juga resepnya disini http://en.christinesrecipes.com/2010/10/hokkaido-milk-toast-japanese-style.html

Karena di resepnya ga ada isinya, jadi ya di bikin kreasi sendiri diisi parutan keju dan sosis. Emang hasilnya lembut banget dan mengenyangkan... alhamdulillah berhasil juga. Besoknya bikin untuk jualan di bazar acara funbike di daerah beji. alhamdulillah laku juga.

Tiramisu

Yup... ini dia mini Tiramisu pesanan para fans Dhini Aminarti. Cakenya mini aja tapi minta pake foto, waduh otomatis mepet antara cake dengan fotonya karena kalao fotonya kecil juga mukanya jadi ga terlalu keliatan. Walhasil begini lah jadinya mini and simple.

Happy b'day ya Dhiini Aminarti, titip salam aja ya anak2.... xixixi 

Black Forest

Black Forest ini pesanan adiknya Lina, Iis dkk. Mereka para fans Dhini Aminarti. Katanya tanggal 29 Mei kemarin ultahnya Dhini yang ke 29 tahun. Iis pesan Black Forest dengan decor edible image yang isinya foto mereka sama Dhini. Bingung juga decornya karena fotonya gede banget (kalo kecil ga keliatan orangnya). Tadinya mau aku kasih strawberry dan cherry tapi kayanya kok kurang eleghan getoh. Untung ada fondant yang sudah aku warnain jadi ide ngedadak di hias pake fondant bentuk mawar aja. Alhamdulillah bisa juga walaupun kurang sempurna bentuk mawarnya. xixixi.

Katanya mau diambil jam 7 pagi, aku udah ngerjain dari jam 4 pagi, ga taunya diambil jam 12.30 siang.... Gubrak lamanya. ketawan jam 8 baru di hias neng.....
Pas aku liat-liat fotonya kok masih polos ya.. akhirnya aku tambah fondant lagi yang bentuk butterfly, jadi agak manis dikit gitu... sayangnya udah dimasukin dus jadi ga dikeluarkan lagi untuk foto takut rusak...

Sebenarnya mereka pesan 1 mini tiramisu lagi yang isinya foto Dhini Aminarti full.
Thanks ya Iis dan para fans nya Dhini Aminarti atas pesanannya semoga suka sama cakenya. ^_^