Brownies

Aku buat Brownies untuk mereka...
Tapi kok ada yang ganjal ya...
Ikhlas Nia... Ikhlas....
insyaallah berkah
here's the cake hope you all like it

Kata Andri "kuenya enak mba"
aahhhh... aku senang
Tapi kenapa pisau kuenya belum di kembalikan sampai sekarang. yang di kasih amanah buat bawa pulang pisaunya ga bertanggung jawab.... aku sedih takut di marahin ibu... huhuhuhu
Kembalikan pisau kuenya .... hihihihi....
aku akan menghantui mu....
hahaha bercanda, tapi pisau itu harus kembali...

Tiramisu

Udah dari 1 bulan yang lalu kepengen makan tiramisu, nyari MASCARPONE sampe ke bogor ga dapet juga (susahnya MAS kamu di cari) hehehe
Akhirnya kemarin baru kesampean di buat, yah masih amatiran seh tapi alhamdulillah rasanya enak. karena ibu ga kuat minum kopi jadinya aku cuma pake coffee mix aja yang ga terlalu stong rasanya.
maklum amatiran, jadinya ga terlalu canti hasilnya, tapi ini juga udah lumayan. tadi sudah di potong dan rasanya enak juga.... kalau begini I Love Tiramisu.

 ^A Piece of Tiramisu^

Nanti kalau ada waktu bisa bikin lagi, aku pasti bikin tiramisu yang lebih enak dan lebih cantik.
Aku bangga dengan cake yang aku buat, karena ga semua orang bisa membuatnya.
SEMANGAT YA..!!!

Japanese Cheese Cake

Alhamdulillah....
Japanese Cheese Cake terbit lagi dari rumah ku... xixixixixi
Karena Tante Petty pesan buat temen kantor suaminya
"ya buat yang eleghan aja katanya ga usah full buah yang penting cantik".
hihihi kok bisa ya mintaya aneh-aneh, tapi uwaalahh... aku kerjakan saja
setelah 1 jam umek di dapur akhirnya di panggang juga neh cake.
nunggu sampai 90 menit..... akhirnya matang juga....
tunggu dingin trus di hias, jadi deh JCC yang cantik
temen-temen yg cuma liat fotonya di FB pada ngilerrr... kasian...
kalo ngiler boleh order hehehehe...

Here's the Japanese Cheese Cake

Tuh... bener cantik kan JCC nya...
Aku aja yang buat ga tega kalo harus memotongnya...
Makasih ya tante. Katanya ied nanti mau pesan lagi insyaallah...
di tunggu tante orderan selanjutnya...

Black Forest

Alhamdulillah pesanan ada saja. walau mendadak alhamdulillah dapat di buat dengan baik...
hari ini ada orderan Black Forest buat ulang tahun mama nya Nitha, Linda dan Anis. Eyangnya Rafka...
mau di kasih surprise katanya pas jam 12 teng, kasian eyangnya Rafka malem-malem di bangunin..

Kata Anis, Black Forest nya enak...
Syukurlah semua suka BF nya...
Mudah-mudahan berkenan.....

Aneka Kue Kering

Assalamualaikum wr wb
Alhamdulillah... Ramadhan didepan mata, kita pasti menyambutnya dengan gembira karena masih bertemu dengan Ramadhan.. Amin..
Ramadhan kali ini insyaallah lebih siap dan aku pun menyiapkan kue-kue kering lebaran yang sudah di persiapkan dengan matang untuk teman-teman yang ingin menyajikan kue kering yang cantik dan lezat tentunya...
Mari kita mulai Parade Kue Keringnya....

Cookies in Parade

Nastar

Ada 3 jenis nastar yang aku tawarkan

Nastar Classic Rp. 50.000

Nastar Keju Rp. 55.000

Nastar Cokelat Rp. 55.000

Ukuran toples 500 gram

Sagu Keju Rp. 55.000

Sagu Pandan Rp. 40.000

Sagu Pandan Keju Rp. 55.000

Ukuran toples 500 gram

Melinjo Cokelat Rp. 45.000

Ukuran toples 500 gram

Melinjo Keju Rp. 50.000

Ukuran toples 500 gram

Putri Salju Kacang Rp. 45.000

Putri Salju Mede Rp. 55.000

Putri Salju Mede Pandan Rp. 55.000

Putri Salju Mede Keju Rp. 65.000

Ukuran toples 500 gram

Dates Roll Rp. 50.000

Ukuran toples 500 gram

 Ebi Parsley Rp. 50.000

Ukuran toples 500 gram

Carlos Rp. 45.000

 Ukuran toples 500 gram

 Corn Flakes Choco Rp. 35.000

Ukuran toples 500 gram

 Kaastengels Rp. 65.000

Ukuran toples 500 gram

 Black and White Cookies

Ukuran toples 500 gram

 Wuuuiiiiihhhh.........

Cantik-cantik kan cookies nya.... dan yang pasti rasanya pun enaak. Ini bukan pendapat aku loh tapi pendapat para pemesan yang sudah mencoba tester yang di buat... 

Untuk pemesanan bisa langsung PM ke FB atau telp ke Esia 021-91753477
Bisa juga ke no. 021-77880523 & 085883570590

Untuk pemesanan wilayah Depok minimal order 3 toples free ongkir
Untuk pemesanan wilayah Jakarta minimal order 5 toples free ongkir
Mau di ambil sendiri ke rumah juga boleh sekalian silaturahmi.

Pemesanan bisa dilakukan melalui order langsung, PM Facebook dan telpon ke rumah atau ke hp. Daftar pesanan akan langsung kami catat, tetapi akan diproses setelah pembayaran dilakukan (pembayaran dimuka) dan kami harap pemesan memberikan informasi yang lengkap (jenis kue yang diorder, jumlah, alamat tujuan, nomor HP/telepon dan kapan kue akan diambil/diantar). Order akan ditutup setelah pesanan kami anggap cukup dengan kapasitas kami. Pesanan boleh diambil sendiri ke dapur kami atau delivery ke alamat tujuan.

Terima Kasih 

Wassalamualaikum wr wb

Japanese Cheese Cake

Pesanan Japanese Cheese Cake lagi.... Alhamdulillah....
Sepertinya miss JCC mulai terkenal di tempatku...
seru juga buatnya deg-deg an dan cenat-cenut mikirin hasilnya harus bagus.
karena resep bagus ya hasil dan rasanya bagus...

JCC ini pesanan mba Aries Hendriany, katanya adik-adiknya lagi pada kepengen makan cake gitu dan mau coba JCC. Aku liat comment di facebook nya sih pada suka... Alhamdulillah kalo suka sama rasanya karena begitulah rasa dari JCC. Cake Jepang yang terkenal lembut ini udah terkenal di kalangan bakers... rasanya yang smooth dan sweet ini ga ilang-ilang di lidah... satu potong ga bakal cukup, pasti mau potong lagi..... di tunggu orderan selanjutnya ya... makasih

Banana Strawberry Muffin

Resep ini aku ambil dari www.joyofbaking.com. Karena sodaraku minta di ajarin buat kue, ya buat muffin aja yang gampang dan ga ribet karena cuma di aduk-aduk aja trus di panggang.
Sodaraku seneng banget waktu muffinnya di panggang dan starwbeerynya meleleh di muffinnya... cesss...

Neh muffinnya gendut-gendut banget. emang deh resepnya top bgt, pas udah matang langsung pada berebut.. kan masih panas..
setelah pergulatan panjang. hahahaha (LEBAY) kebagian juga buat foto ckckckckckck

Cantik juga setelah di hias... dan... tambah berebut lagi aja... mau foto aja susah....
miss Tya minta foto juga, katanya muffin buatan dia xixixixixi... biarin deh emang dia yang bantuin buat dan mau belajar bikin kue...

semua kebagian loh dari tetangga kanan kiri sampai tetangga jauh dan sodara jauh.. ckckckck
syukur deh kalo semuanya kebagian. seneng rasanya kalau kuenya banyak yang suka dan banyak yang makan... lain kali kita bikin lagi ya...

Pasta Udang Saus Krim

Gara-gara Serial Korea Pasta aku jadi tambah tergila-gila sama makanan Italia. I Love Italian Cuisine...

Iseng nyoba masak pasta dengan udang dan segala bumbu yang ada di rumah sehingga terciptalah resep ku ini.

Pasta Udang Saus Krim

500 gr Pasta elbow atau macaroni rebus selama 7 menit

250 gr Udang segar, kupas kulitnya sisakan buntutnya belah badannya
1 sdt lada bubuk
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam, buat rasa aja
rendam udang dengan air jeruk lemon dan lada lalu tumis

3 siung bawang putih, cincang halus
50 gr paprika hijau
50 gr paprika merah
1 sdm pitersely atau seledri
100 ml fresh cream
2 sdm butter untuk menumis
2 sdm minyak zaitun
1sdt garam
1sdt lada bubuk

Kaldu Udang:
Kulit udang yang dikupas di rebus dengan 2 gelas air sampai menjadi kaldu kira-kira jadi tinggal 1 gelas.

Cara memasak:
Rebus macaroni selama 7 menit, setengah matang aja
panaskan minyak zaitun dan butter
tumis bawang putih, paprica merah dan hijau sampai sedikit layu
lalu masukan macaroni dan kaldu udang masak sampai mendidih
masukan fresh krim, garam dan lada
lalu masukan udang yang telah di tumis
masak sampai krim rata, masukan pitersely masak sampai rata. angkat dan siap di sajikan.

xixixi resepnya sederhana banget tapi rasanya istimewa. ga nyangka resep buatan aku enak juga
nanti kapan-kapan kita buat resep yang lain dari pasta yang berbeda.
mudah-mudahan resepnya berguna buat yang baca.
Selamat Mencoba

Bolu Kukus Mekar

Entah udah berapa abad ga buat bolu kukus mekar... hahahaha LEBAY....
Yang memulai adalah sodaraku minta di bikinin, dalam sehari nyoba pake 3 resep bulu kukus dari NCC, dan resep yang sukses aku buat adalah yang ini resep andalan Ny. Liem

Brownies Kukus Mekar
Resep andalan Ny.Liem : Cake & Brownies Kukus Fantastis

bahan A :
400gr gula halus
4 butir telur
320ml air 
1/2sdt vanilla cream

bahan B :
400gr terigu segitiga 
50gr coklat bubuk 
1/2sdt garam
1sdt baking powder

bahan C: 
20gr emulsifier 

bahan D:
50gr coklat chip

Cara membuat :
1. Kocok bahan A dengan mikser selama 5 menit
2. Masukkan bahan B,kocok dengan speed rendah sampai rata
3. Tambahkan bahan C, kocok terus sampai kental sekali selama 15 menit dengan kecepatan tinggi
4. Beri bahan D,aduk rata (tahapan ini aku skip)
5. Masukkan dalam cetakan bolu kukus,isi sampai penuh
6. Kukus selama 20 menit
7. Modifikasi aku:  setelah matang dan dikeluarkan dari kukusan, suntikkan filling blueberri dengan menggunakan spuit suntik

Salam bolu kukus mekar

Tapi aku ga pake filling or rasa brownies. pake warna biasa aja coklat, merah dan hijau supaya cantik. xixixixixi....

aku kirain kutukkan bolu kukus mekar masih ada. Alhamdulillah kutukan itu udah pergi, jangan balik-balik lagi deh... amit-amit-amit-amit hehehehe

Bolu Gulung Kukus

wuuuuiiiihhhh....
Finally..... I can make bol gul a.k.a bolu gulung. walau di kukus yang penting bolu gulung. setelah kegagalan yang kedua maka yang ketiga pasti berhasil.....
and it's so yummy with fill blueberry spread....

aku pake resep dari NCC Chef Fatmah Bahalwan

nih Resepnya:

Bolu Gulung Kukus Marmer

Bahan A:
4 btr      telur
100 gr    gula pasir
1 sdt      cake emulsifier
½ sdt     vanilli

Bahan B:
80 gr      tepung terigu protein sedang
10 gr      susu bubuk full cream
10 gr      tepung maizena

Bahan C:
50 gr      margarine, lelehkan

Bahan D:
1 sdt      pasta cokelat
50 gr      selai  Blue Berry
  

Cara membuatnya:

1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk rata.
2. Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat aduk rata, sisihkan.
3. Tuang adonan kuning kedalam loyang 22x22x4cm, lalu dengan sendok makan beri adonan cokelat  diatasnya secara acak. Buat motif marmer pada adonan menggunakan sumpit atau garpu.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 15 menit. Angkat.
5. Biarkan uapnya hilang dan cake hangat, balik diatas kertas roti. Poles dengan selai Blue Berry, segera gulung dan kencangkan.

Rencana ga di bikin marmer. karena aku mau buat polkadot, eh malah coklatnya pada turun ke bawah. al hasil jadi begitu deh polkadotnya di dalem. Kalo di potong jadi begitulah bentuknya.

sukses juga buat bolgul, aku harus terus belajar buat bolgul sampai sempurna. huahahahaha!!!!!