Bolu Kukus Mekrok

BMS#1

Dapat resep baru, langsung praktek. Hasilnya enakkkk... teman-teman kalau ada yang mau bikin juga bisa gampang, cepet dan rasanya enak.. yg ga bisa bikin kue pun pasti bisa.. nih aku share resepnya ya dari mba Sugi Bae teman di group BKR

BOLU KUKUS PECAH MEREKAH

By Lisa basuki

Bahan :
2 btr telur ( 100 gr )
250 gr gula kastor ( atau gula biasa yang diblender )
1 sdt ( 8 gr ) emulsifier / SP
250 gr tepung terigu Kunci Biru atau tepung rendah protein lainnya
50 gr maizena ( boleh diabaikan, tapi tambahkan tepungnya sejumlah 50 gr )
200 cc air biasa / air kelapa / susu / santan
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Pasta Coklat

Cara Membuatnya :

- Siapkan cetakan dan alasi dengan paper cup.

- Panaskan kukusan

- Kocok telur, gula kastor dan emulsifier sampai kental, kalau sudah terasa berat, masukan sebagian cairan sedikit demi sedikit

- Masukkan tepung terigu dan sisa cairan berselang seling, mixer terus sampai rata

- Ambil 1/3 bagian adonan dan beri pasta coklat/pewarna, aduk rata, sisihkan

- Sisa adonan putih diberi essence vanilla, sisihkan.

- Isi cetakan dengan adonan putih 1/2 bagiannya, penuhi sisanya berselang seling dengan adonan coklat dan putih menggunakan piping bag, sampai 7/8 tinggi paper cup

- Kukus dalam kukusan dengan panas tinggi selama 15 menit untuk cetakan kecil, dan 20-25 menit untuk cetakan besar.

Selamat mencoba yaa.

Ibu minta dibuatkan Bolu kukus untuk pengajian dirumah..
Alhamdulillah ya mekrok semua..

60 bolu kukus mekrok unutk bule Is kemarin untuk arisan dirumahnya... sooo rainbow.. tengkyu

160 buah bolu kukus mekrok pesanan Lina dan bude Satriana.. hehehe menyusul