Black Forest

Tanggal 21 Januari 2012 ulang tahun ade Maya yang ke 12. Ga bisa ngasih kado apa-apa bisanya cuma bikin kue ya di bikinin saja kue tart. 2 bulan yang lalu kakak nya kan sudah di buatin nah sekarang gantian ade nya.

Udah lama ga dekor kue, tiba-tiba kok blank, ya seperti itu saja hiasnya. Tapi pagarnya eksperimen loh pake lapangan bikinnya a.k.a baru pertama kali pake cetakan TSF yang lebarnya kaya lapangan eh hasilnya bagus juga, walaupun ketipisan layering coklatnya tapi udah bagus lah...

Resep Black Forest nya biasa.. pake resep NCC.. cuma aku bikin 1/2 resep aja kan cake nya cuma 18 cm. Stok hiasan di rumah cuma jeruk mandari kalengan sama cherry merah, itu aja bisa lah buat hias. Abis kalo coklat aja kan bosen...

Anterin cake nya pagi-pagi jam 6 di foto hasilnya kirang terang. Akhirnya siang maen ke rumah ade, kebetulan cake nya belum di potong jadi bisa take a picture dulu. Alhamdulillah dapet gambar yang bagus setelah menggunakan segala macam papan yang ada di rumahnya supaya dapet hasil yang maksimal. Kebetulan juga kamera baru.. xixixi...

wualaa... This is it..

Lumayan keren kan fotonya... walau dengan susah payah dan jepret berapa kali untuk dapet hasil yang maksimal. pokoknya Practice makes perfect

Belajar menghias cake emang ga mudah ya... butuh waktu yang panjang juga...

Black Forest

BDCK Pesanan Abimanyu Azkar, ultah yang ke-3.
Cake nya Black Forest...
Perjuangannya panjang mulai dari bikin cakenya. Oven ga mau di ajak kompromi, belah kue pun biasanya rapi kok ndelalah miring, jadi njeglong. Untungnya masih bisa di tambal sulam dan sudah di maafkan sama yang pesen.. hehehehe...

Sudah selesai covering... lah kok ndelalahnya lagi butter cream nya habis... ternyata kurang. Terpaksa ngaduk lagi. Setelah butter cream di kasih warna merah, masang spuit kok yang gede ukuran 1M bukan yang kecil... ampun deh si Nia pikun... wal hasil spuitnya gede banget, agak dumplang sama cake nya... tapi alhamdulillah berkenan di hati pemesannya.

Belum lagi hari yang benar-benar menyedihkan. Setelah cake jadi, ga ada kamera atau hp yang bagus untuk memotret cake ini. Pertama di foto pake hape seadanya, gambarnya pun seadanya. Setelah diantar ke rumah yang ulang tahun, baru deh pinjem foto sama yang punya rumah untuk mengabadikan cake nya sebelum di potong. Alhamdulillah dapet gambar yang lumayan bagus.

Kata kk Bima "Kuenya enank bun, aku mau makan mulutnya MQ Queen"

Happy b'day ya kk Bima, semoga menjadi anak yang pintar, sayang bunda & ayah dan sayang dd Juna juga...

Bunda Tika, thx ya orderannya

Lapis Singkong

Udah berapa bulan nunggu singkong panen, akhirnya panen juga . karena kalo beli singkong di pasar kan udah lama suka udah pada item-item ujungnya... Abang sayur langganan bawa yang baru abis panen jadi masih seger.

Lapis singkong yang resepnya dapet dari ibu Odelia winneke akhirnya tercipta juga. Ternyata rasanya enak banget. Buat buka puasa lagi, tetangga yang kebetulan puasa juga kebagian.

Nih resepnya

Lapis Singkong

Odilia Winneke - detikFood

Bahan:
1 kg singkong, kupas, parut
1 bungkus agar-agar bubuk putih
300 ml santan
150 g gula pasir
Pewarna makanan, sesuai selera
Taburan, kukus jadi satu:
100 g kelapa kupas, parut memanjang
½ sdt garam

Cara membuat:

• Peras singkong, sisihkan.
• Siapkan loyang segi empat 20 cm, olesi minyak.
• Campur santan, gula dan agar-agar, aduk rata.
• Masukkan singkong parut, aduk rata.
• Bagi menjadi 3 bagian, beri pewarna sesuai selera.
• Tuang satu bagian adonan dalam loyang.
• Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
• Lapisi dengan adonan kedua.
• Kukus dan kerjakan yang sama dengan adonan ketiga.
• Kukus hingga sleuruhnya matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong-potong setebal 1,5 cm. Taburi kelapa parut.
• Sajikan.

Gampang kan bikinnya... tapi kalo ga mau repot marut singkongnya, bisa pesen sama aku ya...

Orderan Brownies

Alhamdulillah... Doa ku terkabul. Ada pesanan dari karyawan Hospital Cinere 11 loyang brownies. Bronketem, Brownies kukus dan American Brownies atau Fudgy Brownies ditambah 5 toples kue kering. Aku buat seharian sampai jam 1 pagi. karena ga da klakat dan ukuran browniesnya minta square 18cm jadi harus 1/1 mengukusnya... Karena udah kecapean dan mepet waktunya pagi-pagi harus diantar aku lupa ga foto tuh semua pesanan... Ampunnnnn deh Nia kok bisa begitu... Bisa aja kan.

Tapi malam hari aku sempet foto Fudgy Brownies dengan handphone.. xixixi
Mana ada orang lupa sampe segitunya... ya iyalah kalo udah kecapean dan urgent sama waktu yang terus berjalan beginilah jadinya... Masih alhamdulillah ada 1 foto yang tersimpan..
Ini dia..

Tapi sekarang udah punya kamera sendiri, jadi harus di sempet sempetin foto hasil jualan. Ga harus bingung minjem kamera dan nyari-nyari handphone buat motret.. hehehehe

Klappertaart

Akhirnya.. kesampean juga bikin klappertaart. Setelah menginginkan beberapa lama mau nyobain bagaimana rasanya klappertaart terwujud juga. Karena baru pertama bikin dan belum pernah nyobain juga bagaimana rasanya yaaa di buat mengikuti resep Klappertaart Wilton aja, tapi aku bikinnya setengah resep aja. Lumayan jadi 5 cup aluminium foil yang ukuran 200ml. Pas banget baru mateng, Bim" dan bunda serta om nya ke rumah.. suruh nyobain aja sekalian xixixi. Alhamdulillah rasanya laziz katanya. Kalo orang-orang dirumah katanya cukup enak, karena orang rumah kurang suka rasa cinnamon a.k.a kayu manis. tapi aku seneng banget udah bisa bikin dengan rasa yang lumayan laziz katanya hehehehe...

Karena jadi 5 cup, aku buat 2 rasa. Original Klappertart dan Cheese Klappertaart...
Ini dia hasilnya...

Nah... ini semua foto yang sempat ter "jepret" kurang coklat ya... karena ga pake api atas..
Alhamdulillah... yang mau pesan sudah bisa kok...
Lapak sudah di buka.. xixixixi

Mini Black Forest

Yaaaa ampunnn.... udah 1 bulan ga upload hasil jualan ke blog. Selain malesnya ga ketulungan kegiatan yang lain juga banyak, wal hasil terbengkalailah sampai sebulan. Jadi ini sebenarnya kerjaan di bulan Desember, baru di upload hari ini. Ga apa lah... yang penting niat. hahahah *maksa

Pesanan kali ini dari temennya Novia yaitu Aqilla. Pertama dia pesan mini Black Forest untuk adiknya yang ultah tanggal 10 Desember Muthiah. Biasa bikin mini cake ga pake cokelat decor, kali ini harus pake dan pertana kali decor. Bingung juga sih.. tapi diusahain. Karena mini cake jadi decor juga minimalis banget kalo di kasih banyak hiasan pasti jadinya kurang bagus. Akhirnya seperti inilah jadinya...
Adiknya, yang ulang tahun seneng banget sama cake nya apalagi umi nya.. sampai habis cake yang cuma mini itu...
 

Pesanan Aqilla yang kedua untuk teman umi nya yang ulang tahun tanggal 15 Desember, cake nya mau di ambil pagi jadi malam udah aku selesaikan. Karena kalo aku selesaikan sambil begadang malah kacau nantinya. Alhamdulillah jam 10 malam udah selesai dan inilah hasilnya....

Pesana Aqilla yang ketiga adalah ini, Black Forest juga sih... cuma minta yang kotak. Ini di pesan untuk ulang tahun umi nya tanggal 28 Desember... Waktu hias cake ini bener-bener ga ada ide mau di hias dengan apa. Akhirnya seperti ini saja hiasnya... Alhamdulillah yang pesen suka...

Thanks untuk semua orderannya ya Aqilla...